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学习炒火锅料时的“海归”党海峰

学习炒火锅料时的党海峰

四川在线消息(四川日报记者 石小宏 李丹 文/图)4月18日早上5点,党海峰与往常一样早早起床,然后到市场进货,准备一天的外卖配菜。做完这些,他又带着刚刚釆购的姜、葱、牛油、海椒等赶往租用的标准化炒料车间,开始炒料。炒料通常要2个多小时,炒完料再盯着进行包装。党海峰说,“干完这些,己是下午两点了”。接着,党海峰又赶回店里,忙着把订单分派给员工。“确实有些累,但值得。”他说,从开业半年来,己经售出了2900多份火锅底料。

花150万元出国留学回来,原本可以拥有一份“白领”的工作,但党海峰干了一段时间,毅然离开,到重庆学习炒火锅底料,半年前,“转行”与妻子在成都城南开了一家“慢煮”火锅底料店:把火锅底料炒好,然后加工包装外卖。自从有这家自己的“企业”,党海峰在那间只有30平方米“店厂合一”的房间里,几乎每天都要自己炒料。看着眼前这个穿着围裙、手拿铲子、头戴厨师帽的小师傅,一时让人很难把他与“海归”身份联系在一起。

他是留学海归

在国外最喜欢为同学弄火锅

2008年夏天,党海峰从成都西北中学高中毕业,虽然已考上了大学,但由于没有读到理想的大学,他决定到加拿大去留学。先是在加拿大的圣玛丽大学学习了一年时间,第二年的5月,党海峰又申请了当地名校——西安大略省大学,并很快收到了学校的录取通知书,就读经营与组织学,并兼修经济学。

党海峰是个地道的四川人,吃是他最大的爱好。在加拿大学习期间,为了贴补费用,他边打工边学习,每周有20个小时的打工机会,到快餐店打工是他的首选。在西安大略大学里有不少的中国留学生,节假日大家都会有各种聚会,吃方面的事基本都由党海峰负责,而他为大家准备次数最多就是四川火锅。“我对吃有着天生的兴趣,这大概也决定着今后我的职业选择。”党海峰说。

2013年,党海峰以优异的成绩从西安大略大学毕业,并获得了荣誉学士,在同学中获得这个称号并不多。毕业时,党海峰还拿得了加拿大政府3年时间的当地工作签证,与他同时拿到工作签证的同学大多都留在当地工作,而党海峰几经考虑,他选择了与前两年前也到加拿大学习的女朋友一道回国创业。